10月，合手紧吃“秋天第一鲜”，润肺润燥，增强体质，吉祥过秋冬

插足10月份，能吃的蔬菜可不少，养分价值都绝顶高，多吃点菜商场上、超市里的时令菜，对身体是很有匡助的。

固然了，在这其中有我最保举的一种，10月合手紧吃“秋天第一鲜”，它即是西葫芦。

价钱低廉，看上去不起眼，因此被好多东谈主忽略掉，但内容上西葫芦的养分价值可高了，富含维生素C、矿物资、膳食纤维、水分、叶黄素等等，秋天扶植吃，润肺又润燥，增强体质，吉祥过秋冬。

【西葫芦炒鸡蛋】

准备：西葫芦、鸡蛋、西红柿、葱蒜、盐、味精、食用油

1、准备一根西葫芦，将西葫芦放图片开始于news.rx898.CC/GbOg25mg.PhP

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图片开始于news.rx898.CC/9Jd77672.PhP入水中清洗干净以后，切成薄片备用，再准备一个西红柿，将西红柿切成小块。

2、接下来准备几个鸡蛋，将鸡蛋打散在碗里，充分搅动均匀后备用，然后再把葱蒜给切一下，切成末备用。接下来起油锅，倒入食用油烧热之后，我们将蛋液倒在内部，进行不断的翻炒，炒成大块后盛出来。

3、随后看一下锅中剩下的油，若是比拟少的话，再往内部添上点，再次烧热以后，将葱蒜爆香，然后将西红柿倒进去，翻炒出汤汁，再倒入西葫芦运行不断翻炒，直至炒到断生规则。临了再行倒入鸡蛋，加上盐和味精调味，炒匀后出锅。

【西葫芦炒肉】

准备：西葫芦、里脊肉、葱姜蒜、干辣椒、食盐、味精、料酒、生抽、食用油

1、准备一块瘦肉，将其洗净后切片备用，再往内部加上料酒，抓匀后稍稍腌制一忽儿，去除富裕的腥味。

2、再把西葫芦洗净后切片，葱姜蒜、干辣椒这些配料一王人准备好，随后我们往锅内倒油，先把切好的里脊肉倒进去，进行不断翻炒，炒制瞬息直至里脊肉变色，变得发白以后就不错盛出来了。

3、紧接着，我们把葱姜蒜、干辣椒都倒进去，爆炒出香味之后，把西葫芦倒进去进行翻炒，炒上几分钟直至断生之后，我们再把里脊肉倒进去，就地来进行调味，加入适量的食盐、味精、生抽，快速翻炒几下，透顶炒匀后，关火出锅。

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