记者丨 牛东旭

实习生 丨 李琳

出品丨鳌头财经

近日，古茗组建官方二手平台建筑交游平台的音尘激发鄙俚怜惜。古茗官方对此复兴称，音尘属实。

从此前无边新茶饮品牌调节加盟政策，裁减加盟门槛，到如今古茗切身上阵组建二手建筑交游平台，为加盟商开店提供便利和匡助，无不突显当下新茶饮阛阓竞争的热烈，头部品牌通过各式观念招引加盟商，扩大领域的同期加深企业护城河。

早在2023年头，古茗曾公布当年发展计谋规划——规划新增门店超3000家，总门店数要冲破10000家，重心拓展山东、广西、贵州、安徽阛阓。不外，把柄古茗此前递交的招股书显现，限制2023年底，公司门店数目超9000家，未达成年头制定的万店规划。

种种迹象标明开奶茶店最收货的时期仍是曩昔了。数据显现，新茶饮阛阓经过高速发展阶段后，全体增速放缓，不少加盟商弃取退出。尤其是前段时辰，“一年有13万家奶茶店倒闭”“奶茶店倒闭潮”等话题登上了外交平台热搜，折射出新茶饮阛阓品牌方开店速率快，加盟商闭店速率更快的实践。

组建官方二手建筑平台

业内首个官方组建的二手建筑交游平台要来了。日前，一张写有古茗“官方二手建筑交游品平台追究上线”图片在收罗上鄙俚流传，古茗官方对此赐与了阐发，称组建二手建筑交游平台主要主义是为了确保新老加盟商交游的安全性、方便性。

古茗方面暗示，咫尺该平台只就业于古茗的加盟商，出售的建筑亦然古茗的建筑，古茗只作念撮合就业，为商业两边穿针引线，最终成交价也由商业两边我方约定。此外，该平台非强制性，加盟商也可在其他平台购买建筑，只需要适合古茗的顺次。

建筑在一家奶茶店的投资中占比并不低，以古茗为例，恳求加盟渠谈“古茗加盟之家”发布的信息显现，开设一家加盟店，包括制冰机、冷藏柜、奶盖机、封口机、收银机等在内的建筑用度为10万元，约占前期总预算23万元（不含店面房钱、转让费、加盟费）的43%。

因此一些加盟商为裁减成本，会磋议使用二手建筑，由此催生出阛阓对二手建筑的需求。鳌头财经在闲鱼、转转等二手平台上看到，不少用户发帖出售包括古茗在内的二手建筑，这些东谈主中既有个东谈主转让的，也有有益作念二手建筑收售的商家。

价钱方面，淌若是一年内的整套奶茶店建筑，因为还在古茗保修期内，价钱高一些，约略在8万元傍边；淌若跳跃2年，建筑不在保修期内，价钱则稍低，在3万元傍边。

可见，淌若加盟商弃取年限稍长的建筑能省下一大笔加盟经由中建筑的用度，退出的加盟商也能收回一部分投资。古茗在回复媒体采访时亦暗示，通过官方平台交游的建筑，会扶持三个月的免费维修，跳跃维修期的建筑，会按价维修。

在古茗的门店组成中，加盟商门店占据实足比例。把柄古茗此前招股书表现的信息显现，限制2023年末，门店总额超9000家，直营门店仅有6家，其他均为加盟门店。同期，这些加盟店又孝敬了古茗绝大部分营收。

加盟商关于古茗的进犯性了然于目。投入2024年，不少新茶饮品牌通过加大优惠力度、开店补贴等形状调节加盟门槛，裁减开店成本，以招引经销商的加盟。古茗组建二手建筑平台无疑能够为加盟商省去一部分红本，又通过售后维修等就业进而普及对潜在加盟商的招引力。

加盟商最收货的日子曩昔了

新茶饮因千般化的口味，又兼具健康、外交等属性，赶紧受到年青铺张者的宽饶，阛阓领域赶紧扩大，得胜设备出一个分辩于碳酸饮料和咖啡以外的第三个细分阛阓。这个经由中，不少品牌，如蜜雪冰城、古茗、书亦烧仙草等品牌依靠加盟商，赶紧霸占阛阓，领域按捺扩大，致使于像喜茶这么坚抓直营的新茶饮品牌最终也弃取灵通加盟。

前期投入的加盟商凭借入场早的先发上风赢得了阛阓发展的红利，但奶茶店越来越多，竞争越来越热烈，加盟商收货变得越来越难。在外交平台上，有不少诸如“有益离职去开奶茶店，咫尺后悔得不得了”的段子，以及共享我方开店数月倒闭的帖子。

此外，“奶茶店倒闭潮”等相关话题屡次登上外交平台热搜。有媒体征引窄门餐眼发布的数据显现，限制8月初，世界奶茶门店总额约为43万家，近一年新开门店数跳跃16.7万家，但净增长3.5万家，这意味着同期奶茶店闭店数目超13万家，平均每天闭店约360家。

另据GeoQ智图平台发布的《2024年连锁餐饮品牌门店发展趋势蓝皮书》显现，本年上半年收录的101家主流连锁新茶饮品牌，全体开店数为17174家，关店数约为8608家，开闭店比约2.0，对比2023年同期，开店数基本抓平，但关店数普及了近3000家。

鳌头财经此前曾经报谈，书亦烧仙草、完达山乳此簇新等品牌开店均不足预期，不少门店被关闭。头部新茶饮品牌、头顶“新茶饮第一股”奈雪的茶本年第三季度也关闭了不少门店，把柄其发布的第三季度门店运营情况，敷陈期内关停门店达89家，极端于7-9月技艺，每天齐有一家门店住手运营。

这背后是新茶饮阛阓经过高速增长事后，铺张端趋于豪阔，阛阓增速放缓。把柄艾媒估计发布的数据，新茶饮阛阓空间渐渐豪阔，行业内各品牌投入存量竞争阶段，瞻望将来几年，中国新型茶饮阛阓增速将从2024年的6.5%降至2028年的1.5%。

关于古茗来说，若何抓续招引加盟商从而扩大领域是其发展经由中停止冷漠的问题。把柄窄门餐眼统计的数据，投入2024年，古茗的延迟速率浮现慢了下来，本年上半年新开门店数为525家，与客岁同期比拟着落了超70%。

“行业仍是步入‘马太效应’，要收货确定比以前要难许多。”中国食物产业谋划员、食物行业分析师朱丹蓬暗示，从客岁运行，新茶饮阛阓渐渐投入到大浪淘沙的淘汰期，在这种情况下，不错看到有许多奶茶品牌在作念两个看成，一是加快门店破万，二是争取快点IPO，背后主义齐是让我方营收加多、利润加多，供应链愈加完善，普及抗风险智商，轮廓实力得到加抓。

古茗奶茶本年1月向香港交游所递交了上市招股书，但限制招股书失效齐未更新，后续是否不竭冲击成本不知所以。但不错确定的是，其依然执政着万店规划迈进。组建官方二手建筑平台后，古茗还将选拔哪些措施招引加盟商，不竭扩打开店领域，值得抓续怜惜。

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